ENSALADA DE ATUN
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 150 gr de Atún fresco, 2 C. S. de Salsa de Soja, 100 gr de Judías verdes finas, 1 C. S. de Aove y ½ C. C. de Sésamo tostado.
PREPARACION: Cortar atún en dados y macéralo en la salsa de soja durante 15 minutos.
En una sartén con el aceite dorar ligeramente el atún por todos los lados pásalos por el sésamo.
Hervir las judías limpias hasta que estén al dente, colar y enfriar.
Montar el plato intercalando trozos de atún, judías y acabar decorando con las hojas de lechugas (Al gusto)
Pedro Suárez
