CHIPIRONES CON CHUTNEY DE ZANAHORIAS (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
Receta P. P. desde Ataque (Sin la Zanahoria)
INGREDIENTES: 1 Kg. de Chipirones limpios, 3 C. S. de Aove, 3 Ramas de Perejil, Pimienta negra, Sal y Chutney de Zanahorias.
PREPARACION: Pica finamente el perejil y mézclalo con el aceite y una pizca de sal. (Reserva)
En una sartén o plancha untada de Aceite y bien caliente dora los chipirones salpimentados, sírvelos acompañados con el Chutney y regados con el aceite de perejil.
Pedro Suarez
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