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- Fase de AtaquePescados y Mariscos

CALDERETA DE MARISCOS (2 Raciones)

escrita por pedro enero 21, 2018
CALDERETA DE MARISCOS (2 Raciones)

CALDERETA DE MARISCOS (2 Raciones)

Receta P.P. desde Ataque
INGREDIENTES: 250 gr. de Calamares o chipirones limpios, 2 rodajas Rape o Lenguado, 8 Langostinos, 12 Mejillones abiertos, 12 Almejas abiertas, 4 Surimis troceados, 2. de Ajos al gusto, Caldo de pescado (Bajo en grasas), Aceite de oliva.
PREPARACION: En un sartén grande, untado de aceite sofríe los calamares. Cuando los calamares lleven unos minutos, añade el pescado y cocínalo 2 minutos por cada lado a fuego medio.
En un mortero con el ajo picado machácalo junto con el perejil fresco hasta hacer una pasta, échalo a la sartén donde tienes el pescado y los calamares.
Cúbrelos con el caldo y sube el fuego. Cuando comience a hervir, baja el fuego y deja que cueza a fuego medio durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, coloca los langostinos, el surimi, las almejas y los mejillones déjalos que se cocinen 2 minutos más.
Pedro Suárez.

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pedro

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6 comentarios

pierre dukan noviembre 19, 2019 - 1:29 pm

Cher Pedro, je trouve vos recettes très originales et inspirées. Puis-je les utiliser pour les publier sur mon groupe en mettant votre nom et l’adresse de votre blog ou de celle de apoyo pour booster votre audience ? dites moi ce que vous préférez.
Amitiés
Docteur Pierre Dukan

Reply
pedro noviembre 19, 2019 - 2:46 pm

Bien sûr, si je vous autorise à utiliser mes recettes sur votre blog et que c’est une grande fierté pour moi qui est figée dans mon travail, merci

Reply
pedro noviembre 19, 2019 - 3:21 pm

Dr, Pierre Dukan:
Prefiero que haga referencia de mis recetas al grupo de Facebook Apoyo Dieta Dukan, gracias

Reply
Leumary noviembre 18, 2020 - 3:56 am

Exelente

Reply
Leumary noviembre 18, 2020 - 3:58 am

Me párese un chef extraordinario por favor envíeme sus recetas de calderetas de mariscos ,ensaladas y pastas.Lo admiro

Reply
pedro noviembre 18, 2020 - 8:55 am

Enviada.
Saludos

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