BROCHETAS DE PESCADO Y LANGOSTINOS (2 Raciones)
Receta para Escalera 3 día + Fruta
INGREDIENTES: 300 gr. de Gallo (Pescado), 1 Mango, 12 Langostinos Cocidos, 4 C. S. de Salsa Teriyaki, 1 C. S. de Semillas de Sésamo.
PREPARACION: Cortamos el gallo en dados con un grosor de unos tres centímetros y echamos sal y lo dejamos macerar en la salsa. Reservamos
Cortamos el mango en dados de unos 3 ctm.
Pelamos los langostinos. Escurrimos el pescado y le añadimos el sésamo.
Montamos las brochetas pinchamos un langostino. un dado de gallo, otro de mango y Así sucesivamente hasta completar la brocheta.
Los cocinamos en una plancha untada de aceite
Pedro Suárez
