BROCHETAS DE MEJILLONES
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 500 gr. de Mejillones frescos, 250 gr. de Tomates cherry, Rúcula, 2 C. S. de Salsa de Soja.
PREPARACION: Lave y en una olla con 1 C. S. de soja abra los mejillones, escurra, deje enfriar y quítele las conchas.
Lave los tomates cherry, séquelos con un paño limpio.
Ensamble las brochetas alternando mejillones y tomates, sírvase frio y sobre unas hojas de rúcula, acompañe con la soja restante.
Pedro Suárez
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