ATUN EN MOJO HERVIDO (Cocina típica Canaria)
Receta P.P. desde Ataque
INGREDIENTES: ½ Kg. De Atún en filetes de 2 ctm., Mojo hervido
PREPARACION: Dejar en remojo durante 15 minutos el atún en el mojo, en una sartén untado de aceite, cocinar el pescado 30 segundos por cada lado, añadir el mojo y cocinar hasta que se haga el pescado. Servir y cubrir con el mojo.
Pedro Suárez
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