ATUN A LA TAHITIANA
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 200 gr. de Atún fresco, Zumo de 1/2 Limón, 1 Zanahoria pequeña troceada, 1 Tomate troceado, 1 Cebolla Roja en Juliana, 1 trozo de Pepino en cubos, 100 ml. de Leche de Coco (Alpro 0%), Sal, Pimienta y Cilantro.
ELABORACION: Corta el atún en trozos de bocado, cúbrelo con agua fría con abundante sal, mezcla y deja reposar 1 hora aproximadamente.
En un bol introduce el atún bien escurrido, el zumo de limón, y la pimienta, mezcla todo y deja marinar durante 10 minutos.
Agrégale la leche de coco, las verduras, el cilantro picado y mezcla bien, servir frio.
Pedro Suárez
