ATUN CON SALSA DE MOSTAZA (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 4 filete de Atún, 1 C. S. de Mostaza 0 %, 1 Cebolla, 140 m. de Leche desnatada, 1 C. S. de Aove, Cilantro, Sal y Pimienta.
INGREDIENTES: En una sartén con el aceite marca el atún y reserva.
En la misma sartén sofríe la cebolla picada y cuando este agrégale la leche, la mostaza y lleva a ebullición, salpimienta, baja el fuego y cocina hasta reducir la sala.
Incorpora el atún y cocina unos minutos más.
Servir con el cilantro picado por encima.
Pedro Suárez
