ATUN CON MOJO DE TOMATE
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Lomo de Atún fresco, Sal, Pimienta, 1 C. C. de Sésamo tostado, 1 C. C. de Aove y Mojo de Tomate.
PREPARACION: Salpimentar el atún,
En una sartén muy caliente y untada de aceite, dorar el atún alrededor, dejando los laterales sin dorar, cortar el lomo en tres tacos.
Cubrir de sésamo por 1 cara del atún.
Servir los lomos de atún acompañados con el mojo de tomate, decorándolo a tu gusto.
Pedro Suárez
Ver la receta del MOJO DE TOMATE
