ATUN AL AJILLO Y PIMENTON
Receta P, P. desde Ataque
INGREDIENTES: 3 filetes de Atún, 2 d. de Ajo, Perejil, ¼ C. C. de Pimentón, 2 Guindilla, Sal, 50 ml. de Caldo de Pescado y 1 C. C. de Aove.
PREPARACION: En una sartén untado de aceite dorar los ajos fileteados y la guindilla, retirar y reservar.
En el mismo sartén dorar el atún, retirar y reservar. Agregar el caldo a la sartén y cocinar 2 minutos, añadirle el pimentón e integrarlo, añadirle el ajo, la guindilla y el atún y cocinar 2 minutos más , espolvorear con el perejil picado.
Pedro Suárez
