AGUACATES MARINEROS (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 4 Aguacates maduros, 100 gr. de Gambas cocidas, 160 gr. de Atún al natural, 2 Huevos cocidos, 4 C. S. de Mayonesa 0%, 5 C. S. de Ketchup 0%, ½ Limón.
PREPARACION: En un bol ponemos las gambas, el atún escurrido y los huevos picados.
Mezclamos la mayonesa con el ketchup y un poco de zumo de limón, la añadimos al bol.
Cortamos el aguacate por la mitad, con ayuda de una cuchara sacamos la pulpa y reservamos la piel, la troceamos, la añadimos al bol y mezclamos con cuidado.
Ponemos la piel del aguacate en una fuente de servir, rellenamos con la mezcla y adornamos como más nos guste.
Pedro Suárez
Nota: Medio aguacate aprox, 70/80 gr.
