SALCHICHAS DE POLLO CON MOSTAZA
Receta P. P. desde Ataque
INGREDIENTES: 400 gr. de Pechuga de Pollo troceada, 1 Huevo, 1 C. C. rasa de Sal, 2 C. S. de Mostaza 0%, pizca de Nuez Moscada.
PREPARACION: Moler la carne de pollo en un procesador de alimentos.
En un bol mezclar con la mano el pollo con el resto de los ingredientes,
Extender un film lo suficientemente grande, poner en un extremo y en el centro dos C. S. de la mezcla y enrollar apretando y hacer un nudo en cada punta.
Hervir las salchichas en agua durante 20 minutos, quitar el film y hacer al gusto o a la plancha, el resto lo puedes congelar para otra ocasión.
Pedro Suárez
