CHORIZO DE PAVO
Receta P. P. desde Ataque
INGREDIENTES: 500 gr. de Pechuga de Pavo (Triturada), 50 gr. de Queso de untar 0%, 20 gr. de Pimentón dulce, 90 gr. (3) de claras de Huevo, 2 d. de Ajo (machacado), 1 C. C. de Aove, Sal, Pimienta blanca molida y Tomillo.
PREPARACION: Mezclar todos los ingredientes, dejar reposar 1 hora en la nevera.
Poner porciones de la masa sobre un film y enrollarlo presionando bien y atando los laterales.
Cocer en agua muy caliente sin dejar hervir unos 10 minutos, retirar el film, se pueden congelar hasta 1 mes.
Pedro Suárez
