TOFU EN SALSA DE TOMATE
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 300 gr, de Tofu, 200 ml. de Caldo de Pollo, 2 Huevos cocidos, 300 gr. de Salsa de Tomate, Perejil.
PREPARACION: Escurrir el tofu, prensándolo durante 1 hora.
Cocer el tofu en el caldo a fuego medio alto durante unos 20 minutos-
Cortar el tofu en lonchas no muy gruesas y poniendo en el plato de servir e ir cubriendo con la salsa de tomate, repetir esta operación hasta terminar.
Servir caliente y acompañar con los huevos y el perejil espolvoreado por encima.
Pedro Suárez
Ver la receta de la SALSA DE TOMATE CASERA
