TOFU DORADO (2 Raciones)
Receta P. P. desde Ataque
INGREDIENTES: 200 gr de Tofu firme (Bien escurrido), Aove, 2 Huevos de Codorniz cocidos, Sal y Pimienta, (4 tiras de Pimiento rojo) y 4 Alcaparras, 1 h. de Lechuga, para decorar)
PREPARACION: Corta el tofu 4 trozos.
Calienta una sartén antiadherente untado de aceite, dorar el tofu por todos los lados.
Servimos poniendo un trozo de lechuga, encima el tofu y decoramos con una tira de pimiento asado, una alcaparra y ½ huevo, salpimentamos todo el conjunto
Pedro Suárez
