POKE DE OKARA Y ATUN
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado el Aguacate
INGREDIENTES: 100 gr. de Atún crudo (En tacos), 2 C. S. de Salsa de Soja, 2 C. S. de Vinagre de Manzana, 1 C. S. de Ordesa, 150 gr. de Okara fresca, 50 gr. de Aguacate, Hojas de Ensalada, 3 Tomates cherry, 2 Rabanitos, 6 Aceitunas negras, Sal y Pimienta.
PREPARACION: Macerar el atún en la soja unos 20 minutos.
En un bol pon una base de okara y encima coloca unas hojas de ensalada, los tomates cortados, los rabanitos laminados, las aceitunas, el aguacate en laminas y el atún.
Adereza con el vinagre, el aceite y salpimienta.
Pedro Suárez
