FIDEOS SHIRATAKI CON PESCADO
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Pqt. de Shiraitaki de Konjac, Pescado al gusto, ½ Cebolla picada, 2 C.S. de Vino Blanco, 2 C.S. de Yogur Natural desnatado, 1/2 V. de Caldo de Pescado, Aceite, Perejil, Sal y Pimienta.
PREPARACION: Lavar los shiratakis en agua fría, introducirlos en agua o caldo hirviendo durante 2 minutos. (Reservar).
En un sartén untado de aceite pochar la cebolla, cuando este añadir el vino dejar evaporar el alcohol, añadir el caldo y el yogur dejar cocer unos minutos, triturar y (Reservar), en el mismo sartén untado de aceite hacer el pescado.
Montar el plato a vuestro gusto, añadir el perejil picado.
Pedro Suárez
