TORTILLA (Sin huevos) DE JUDIAS VERDES (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: Judías verdes (de bote), 2 C. S. de Agar agar, 1 C. C. de Aove, 1 Chalota pequeña, 100 gr. de Fiambre de Pavo 0%, 250 ml. de Leche de almendras 0%.
PREPARACION: Las judías verdes las enjuagamos y las escurrimos
En un sartén con el aceite echamos la chalota troceada con un poco de sal y cuando esté pochada añadimos las judías verdes, el fiambre en tacos y salteamos un par de minutos.
En un cazo echamos la leche con el agar agar, hervimos removiendo y la echamos por encima de las judías verdes y metemos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos, sacamos y dejamos enfriar fuera de la nevera.
Pedro Suárez
Nota: Podéis usar leche desnatada..
