REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 2 Huevos batidos, 100 gr de Setas variadas, 50 gr de Salmón ahumado (En tiras), 1 C. C. de Aceite, 6 Gambas (Peladas), 4 Surimis en trozos, 2 d. de Ajo, Ajo en polvo, Perejil picado, Zumo de Limón, Sal.
PREPARACION: Ponemos en una sartén a fuego medio el aceite se echan los ajos troceados. En cuanto empiecen a dorarse se añaden las setas y la sal y se cuecen unos minutos. Se echan las gambas, el surimi y el salmón, el ajo en polvo y el perejil y se remueve durante un par de minutos.
Por último se añade los huevos batidos y se mezcla bien todo. No debe quedar muy seco. Rociar con el zumo del limón (Opcional).
Pedro Suárez
