HUEVOS NAPOLEON (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 4 Huevos, 2 Cebolla, 2 Pimiento verde, 100 gr. de Queso Eatlean rallado, Ajo en polvo, Sal, Pimienta, Perejil y 2 C. S. de Aove.
PREPARACION: Precalentamos el horno a 180º
Cortamos las cebollas y los pimientos en juliana, lo sofreímos en una sartén con el aceite, lo salpimentamos y le añadimos el ajo, lo cocinamos unos 7 minutos.
En cuencos individuales untados de aceite colocamos el sofrito de cebolla y pimiento, ponemos en cada cuenco una generosa cantidad de queso, le hacemos un hueco en el centro y depositamos los huevos y llevamos al horno durante 15 minutos.
Espolvoreamos un poco de perejil picado
Servimos caliente.
Pedro Suárez
