ENSALADILLA DE KAMABOKO
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 150 gr. de Kamaboko, 4 C. S. de Mayonesa 0%, 1 C. S. de Mostaza 0%, Sal, Gotas de Zumo de Limón, ¼ de Cebolleta (En rodajas finas), 50 gr. de Zanahoria (Cocida), 1 Huevo cocido, 2 Pimientos del piquillo, 3 Judías verdes, 1 C. S. de Alcaparras,
PREPARACION: En un bol añadimos la mayonesa, la mostaza, la sal al gusto y el zumo de limón, mezclamos y reservamos.
Picar el kamaboko, la zanahoria, el huevo, los pimientos y las judías en tacos pequeños y mézclalo con el resto de los ingredientes, tápalo con papel film e introdúcelo en el frigorífico unos 20 minutos.
Servir y decorar al gusto.
Pedro Suárez
