ENSALADILLA ALEMANA DE HUEVOS (3 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Huevo crudo, Aceite hipocalórico, 500 gr. de Nabos, 2 Zanahorias, 3 Salchichas de Pavo 3%, 8 Pepinillos en vinagre (Cortados), 3 Huevos cocidos y Sal.
PREPARACION: Hacer la mayonesa con el huevo crudo y el aceite, reservar en la nevera.
Pelar y cocer los nabos y la zanahoria, cuando estén cortaros en trozos pequeños.
Saltear las salchichas cortadas en rodajas finas en una sartén untada de aceite.
Introducir todos los ingredientes (meno los huevos), en un bol y mezclar, comprobar de sal y decorar con los huevos cortados en rodajas.
Pedro Suárez
