ENSALADILLA ADELGAZANTE (4 Raciones)
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Nabo cocido, 1 Zanahoria cocida, 50 gr. de Jamón ibérico magro en dados, 50 gr. de fiambre de Pavo en dados, 2 Huevos cocidos picados, 150 gr. de Gambas cocidas picadas, 4 Palitos de Cangrejos en tacos, 20 gr. de Pepinillo picado, Perejil picado, 160 gr. de Atún al natural, Mayonesa rapida
PRPARACION: En un bol mezclar las yemas, la mostaza, el vinagre, la sal, la pimienta, añadir el aceite y batir, incorporar el queso, rectificar la sazón. Partir en dados la zanahoria y el nabo, añadirla al bol con el resto de los ingredientes. Mezclar perfectamente y refrigerarla.
Pedro Suárez
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Receta de Robín Food que yo adapte para Dukan
