ENSALADA DE PAVO (2 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Pechuga de Pavo, 1 Pepino, 2 Tomates (Sin semillas), 1 Cebolla, Rabanitos, ½ Pimiento rojo, ½ Pimiento verde, Zumo de 1 Limón, 1 C. S. de Aove, Sal y Pimienta negra molida.
PREPARACION: Cocemos las pechugas con sal, dejamos enfriar y desmenuzamos.
Pelamos el pepino y picamos finamente todas las verduras, colocamos en un bol y salpimentamos, incorporamos el pollo.
Mezclamos el aceite y el zumo, aliñamos y revolvemos muy bien.
Comprobar la sazón, servir frio.
Pedro Suárez
