ENSALADA DE BACALAO
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado la Naranja
INGRADIENTES: 1 Naranja en gajos limpios, 300 gr, de Bacalao fresco, Rúcula, 1 C. S. de Aove, Sal, Vinagre de Manzana.
PREPARACION: En una cacerola ponemos el bacalao y lo cubrimos de agua, lo cocinamos a fuego muy bajo sin que hierva el agua, hasta que este hecho, dejamos enfriar y lo desmenuzamos en lascas, salamos.
En un bol, ponemos la rúcula y la aliñamos con el aceite. el vinagre y la sal. Mezclar bien.
Montar la ensalada al gusto.
Pedro Suárez
