ENSALADA DE AGUACATE Y GAMBAS (2 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado el Aguacate
INGREDIENTES: 160 gr. de Aguacate, 150 gr. de Gambas (cocidas y peladas), Cilantro, 1 C. S. de Zumo de Limón, Sal, Salsa Isletera.
PREPARACION: Pelar y cortar rebanadas finas de aguacate, rociar con el zumo y colocarlas en la parte interior de los moldes.
Cortar el resto del aguacate en pequeños dados.
En un bol, mezclar las gambas, los dados de aguacate, el cilantro picado y la salsa.
Llenar los moldes.
En un plato pequeño, desmoldar y espolvorear con la sal.
Pedro Suárez
Ver la receta de la SALSA ISLETERA
