ENSALADILLA DE MARISCOS
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 100 gr. de Salmón fresco (Cocido al vapor), 80 gr. de Gambas (Cocidas y peladas), 1 Nabo, 2 Huevos cocidos, 4 Surimis, 1 Zanahoria, 80 gr. de Atún al Natural, 50 gr. de Judías verdes (Cocidas), 3 Filetes de Anchoas en lata, ½ Cebolla, Mayonesa de Yogurt.
PREPARACION: Pela la zanahoria y el nabo y córtalos en dados pequeños, cocínalos en agua con sal hasta que estén tiernos.
Desmenuza el salmón, trocea las judías, los huevos, el surimi, las anchoas (Bien secas), las gambas y la cebolla.
En un bol introduce el atún bien escurrido y el resto de los ingredientes mezcla bien, servir frio.
Pedro Suárez
Ver la receta de MAYONESA DE YOGURT
