COGOLLOS DE LECHUGA RELLENOS
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 4 Cogollos de lechugas, 2 latas de Atún al natural, 3 Huevos duros, 10 Gambas peladas cocidas, 1 C. S. de Ketchup 0%, 1 C. S. de Aove, 2 C. S. de Mayonesa Dukan, Sal y 1 C. S. de Aove.
PREPARACION: Cortamos los cogollos por la mitad y quitamos unas hojas del centro para poder rellenarlos.
Picamos las hojas que quitamos, 6 gambas, el atún escurrido y 2 de los huevos. Una vez todo picado le añadimos la mayonesa mezclada con el ketchup y lo removemos bien.
Aliñamos los cogollos con el aceite y la sal.
Rellenamos los cogollos y los decoramos con un trozo de huevo duro y una gotita de ketchup y una gamba.
Pedro Suárez
