TERNERA CON VERDURAS
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 500 gr. de Ternera, ½ Pimiento rojo, ½ Pimiento verde, 1 Cebolla, 1 Zanahoria, 1 Nabo, 200 ml. de Agua/Caldo, Sal, Tomillo, 1 C. S. de Aove, 1 C. C. de Pimentón.
PREPRACION: Cortar el nabo en cuadritos y el resto de los ingredientes en juliana.
En una sartén amplia con el aceite dorar la carne, reservar.
En la misma sartén dorar el nabo, reservar.
Pochar el resto de los ingredientes con los aromáticos y cuando estén le agregamos la carne, el nabo y el agua o caldo, cocinamos a fuego medio unos 15 minutos.
Pedro Suárez
