STEAK TARTARE DE TERNERA
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 250 Gr. de Solomillo de ternera, 1 Yema de huevo crudo, Mostaza de Dijon, Sal, Pimienta, Zumo de limón, gotas de Tabasco, Queso Eatlean rayado y Mojo de tomate.
PREPARACION: Picar la carne en trozos pequeños, salpimentar, y reservar, mezclar la yema con una pizca de mostaza, el zumo y el tabasco aderezar la carne, servir con el queso rallado por encima y acompañado con el mojo.
Pedro Suárez
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