SOLOMILLO CON ALCACHOFAS Y SALSA DE QUESO (2 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado el Queso
INGREDIENTES: 400 gr. de Solomillo de Ternera, 2 porciones de Queso Light, (La Vaca que ríe). 50 ml. de Agua, 200 gr. de Alcachofas (De bote), 2 Tomates Cherry 1 C. S. de Aove, Sal y Pimienta.
PREPARACION: Escurrimos las alcachofas y las cortamos en cuartos doramos a la plancha untada de aceite, salpimentamos (Reservamos)
En un cazo añadimos el agua y lo llevamos a ebullición. Añadimos el queso y dejamos hasta que esté bien diluido.
Cortamos el solomillo en rodajas de 1 ctm. salpimentamos y lo hacemos a la plancha untada de aceite.
Servimos el solomillo y las alcachofas acompañado con la salsa de queso y el tomate.
Pedro Suárez.
