HIGADO CON MERMELADA DE PIMIENTOS
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 150 gr. Hígado de ternera (En tacos), 1, Cebolla picadita, 2 C.S. de Mermelada de Pimientos, 1 C.C. de Aceite de oliva, Sal a tu gusto, 1/2 V. de Agua o Caldo.
PREPARACION: En una sartén untado de aceite, sofreímos la cebolla, el hígado con una pizca de sal, cuando este hecho le añadimos el agua o caldo caliente, dejar hervir y cocer a fuego medio, hasta que se consuma. Servir al plato y añadir la mermelada de pimientos a un lado o sobre el hígado, como te guste.
Pedro Suárez
Ver receta de la MERMELADA DE PIMIENTOS (Receta de Pilar Sánchez)
