CONEJO EN SALSA DE TOMATE Y CERVEZA
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado la Cerveza
INGREDIENTES: 1 Conejo troceado,125 ml.. de Cerveza 0´0, 4 d. de Ajo, 1 Cebolla, 300 gr. de Salsa de Tomate. 1 C. S. de Aove, 1 ramita de Tomillo, 1 ramita de Romero, Sal y Pimienta.
PREPARACION: Salpimentar el conejo, lo doramos en una cazuela con el aceite, reservar.
En la misma cazuela pochamos la cebolla y el ajo picado, cuando comience a dorar añadir la salsa de tomate, cocinamos unos minutos, añadimos el conejo el tomillo, el romero y dejamos cocinar durante 5 minutos, agregamos la cerveza.
Dejamos cocer a fuego medio bajo y tapado unos 40 minutos o hasta que el conejo esté tierno.
Pedro Suárez
Ver la receta de la SALSA DE TOMATE
