ALBONDIGAS LINDSTRÖM
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 500 gr. de Carne de Ternera picada, 1 Yema de huevo, 1 Cebolla picada, 50 gr. de Remolacha cocida, 2 C. S. de Alcaparras, 1 C. S. de Mostaza 0%, 1 C. C. de Ajo en polvo, Sal y Pimienta, Caldo de Coco,1 C. S. de Aove, Cilantro
PREPARACION: En un bol, mezclar todos los ingredientes, menos el aceite, dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Hacer las albóndigas y dorarlas en una sartén con el aceite.
Calentar la salsa de coco, introducir las albóndigas y cocinar con cuidado para que no se rompan unos 10 minutos a fuego medio.
Servir caliente.
Pedro Suárez
Ver la receta de la CALDO DE COCO
