ALBONDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA (2 Raciones)
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 500 gr. de Carne picada (pavo, pollo o ternera), 1/2 Cebolla, 2 d. de Ajo, 1 Clara de Huevo, Sal y Especias (Al gusto)
PREPARACIÓN: Se pica muy muy fina la cebolla y el ajo, se pochan en el microondas unos 4/6 minutos y se mezclan con la carne. Se añaden las especias, (En mi caso, hierbas provenzales y perejil).
Mezcla la clara con la carne, sazona y deja reposar 30 minutos en la nevera.
Haz las albóndigas y las introducimos en la salsa y cocinamos unos 15 minutos a fuego suave.
Pedro Suárez
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