ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES (para 2 personas): 500 gr. de carne picada de ternera), Media Cebolla, 2 dientes de ajo, 1 huevo o 1 clara, Sal, Especias y Salsa de Tomate casera
PREPARACIÓN: Se pica muy muy fina la cebolla y los dientes de ajo, se pochan en el microondas unos 4/6 minutos y se mezclan con la carne. Se añaden las especias deseadas, en mi caso, sal, hierbas provenzales, pimentón y perejil. Se bate el huevo y se mezcla con la carne. Para que cuaje un poco dejar reposar 30 minutos en la nevera. Introducimos las albóndigas en la salsa de tomate hasta que estén hechas.
Pedro Suárez
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