POLLO ESTOFADO (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 500 gr. de Pechuga de Pollo, (En tacos), 2 Zanahorias (En rodajas), 1 Cebolla, 4 d. de Ajo, 2 C. S. de Vino blanco, Agua, Sal, Pimienta negra, Tomillo, 1 C. S. de Aove.
PREPARACION: En una olla con el aceite, doramos la carne, agregamos las zanahorias, la cebolla picada, los ajos y el tomillo y cocinamos unos 15 minutos.
Salpimentamos y añadimos el vino blanco. Dejamos que se cocine durante unos minutos, cubrimos con agua y tapamos la olla.
Cocinamos a temperatura media durante 15 minutos, destapamos la cazuela y cocinamos 15 minutos más.
Pero Suárez
