POLLO CON TOMATES Y PIMIENTOS (2 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 4 Muslos de Pollo, 300 gr. de Tomates deshidratados, 1 Pimiento Verde, 1 Pimiento Rojo (Ambos italianos), 1/2 Cebolla, 300 ml. de Caldo de Pollo, 1 C. S. de Aove
- PREPARACION: Limpia los muslos córtalos en dos y los doras en una cazuela con el aceite y reservas.
Hidratamos los tomates en agua templada unos 30 minutos
Cortamos la cebolla, los pimientos y los ponemos a pochar en la misma cazuela, le ponemos los tomates escurridos y picados junto con el pollo.
Rehogamos todo un poquito y le añadimos el caldo de pollo.
Cocinamos hasta que veamos que el pollo este hecho.
Pedro Suárez
