POLLO CON PIMIENTOS (Estilo Chino)
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Pechuga de Pollo, 1/2 Pimiento verde, 1/2 Pimiento rojo, 2 C.S. de Salsa de Soja, 100 ml. de Caldo de Pollo, Sal y Pimienta negra.
PREPARACIÓN: Cortamos los pimientos en tiras y reservamos. Cortamos la pechuga de pollo en tiras, salpimentamos..
Agregamos unas gotas de aceite al wok o sartén, dejamos calentar y lo extendemos con papel de cocina. Cocinamos el pollo, removiendo constantemente, hasta que veamos que está hecho. Reservamos.
Hacemos lo mismo con los pimientos un máximo de 3 minutos. En cuanto esté el pimiento añadimos el pollo, incorporamos inmediatamente el caldo y la soja, cocinamos a fuego vivo le damos 2 minutos para que se integren todos los sabores.
Pedro Suárez
