POLLO CON MOJO PICON Y JUDIAS VERDES
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Pechuga de pollo, 250 gr. Judías verdes. Sal, Pimienta y Mojo Picón.
PREPARACION: Cortamos la pechuga al gusto.
Salpimentamos el pollo y lo doramos en una sartén con el aceite.
Cuando esté hecha, le añadimos dos cucharadas de mojo y reservamos.
En la misma sartén añadimos las judías verdes lavadas y sin puntas. Cubrimos con un dedo de agua, tapamos la sartén y cocinamos, unos 10 minutos.
Emplatamos las tiras de pechuga con las judías y añadimos más mojo al gusto.
Pedro Suárez
Receta del MOJO PICON: https://www.pedrosuarezysusrecetas.es/salsas-y-mojos/mojo-picon-canario-autentico-adaptado-a-dukan/
