POLLO CON COMPOTA DE FRESAS
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado las Fresas
INGREDIENTES: Pechugas de Pollo, 1 Cebolla, 1 Zanahoria, Aove, Vinagre de Manzana, 100 ml. de Caldo de Pollo, Láminas de Queso Eatlean, Compota de Fresas, Pimienta y Sal.
PREPARACION: Abrimos las pechugas salpimentamos y las rellenamos con la compota y el queso.
En una olla con el aceite, doramos por ambos lados la pechuga. (Reservamos).
Pochamos en la misma olla la cebolla y la zanahoria picadas, una vez estén, incorporamos a la cazuela las pechugas, el caldo y un chorreón de vinagre.
Dejamos cocinar la pechuga unos minutos con la cacerola tapada hasta que esté tierna.
Retiramos la pechuga y trituramos la salsa. Decorar con albahaca.
Pedro Suárez
Ver la receta de la COMPOTA DE FRESAS
