POLLO A LA JARDINERA
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 2 Muslos de Pollo (Sin grasa y sin piel), ½ Cebolla, ½ Pimiento verde, ½ Zanahoria, 1 Tomate grande, 1 C. C. de Pimentón dulce, 2 d. de Ajo, Sal, Pimienta, 1 C. S. de Aove, 250 ml. de Caldo de Pollo, 1 hoja de Laurel y Tomillo.
PREPARACION: Corta la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el tomate en juliana fina y el ajo en láminas.
Salpimienta el pollo y en una olla con el aceite dóralo por ambos lados, agrégale todas las verduras, el laurel, el tomillo y la sal, tapa la olla y cuece unos 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
Agrega, el pimentón y el caldo, cocina 30 minutos.
Servir caliente.
Pedro Suárez
