PATA DE PAVO AL HORNO
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Pata de Pavo (Sin piel ni grasa), 2 C. S. de Vino blanco, 1 C. C. de Orégano, 3 d. de Ajo, 1 C. S. de Aove, 1 Cebolla grande, Romero, Sal.
PREPARACION: Precalentar el horno a 160º.
En un mortero machacar el ajo, el orégano y la sal, cuando se forme una pasta añadir el vino y el aceite, mezclar bien y cubrir la pata del pavo,
Cortar la cebolla en rodajas, ponerla en la bandeja del horno, encima la pata del pavo y unas ramas de romero.
Hornear tapado con papel de aluminio durante 90 minutos, quitar el papel y hornear 30 minutos más.
Pedro Suárez
