NUGGETS DE POLLO CON VERDURAS
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 2 Pechuga de Pollo, 1 Zanahoria, 1 Cebolla picada, ½ Col, 1 d. de Ajo, Sal y Pimienta al gusto, 3 C.S. de Pan Pesusa triturado, 1 Huevo y Salsa de Tomate.
PREPARACION: En un procesador de alimentos, triturar el pan y reservar.
En el mismo procesador triturar el resto de los ingredientes hasta conseguir una pasta, untarse las manos con aceite y hacer los nuggets, pasarlos por el huevo batido y empanarlo con las migas del pan, en una bandeja de horno con papel colocar los nuggets, e introducirlos en el horno precalentado a 180 grados durante 25 o 30 minutos.
Servir con salsa de tomate, se pueden congelar, separándolos con papel de horno para que no se peguen.
Pedro Suárez
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Nota: Receta facilitada por Elena Morillas en un Video.
