MILANESA DE POLLO
Receta P. V. desde Crucero
1Tolerado la Maicena
INGREDIENTES: 2 Filetes de Pechugas de Pollo, Pan Pesusa rallado, 1 Huevo batido, 1 C. S. de Aove, 20 gr. de Maizena, 200 ml. de Leche desnatada, Sal, Pimienta y Nuez moscada, 100 gr de Queso Eatlean rallado.
PREPARACION: Precalentar el gratinador del horno.
Empanar los filetes salpimentados, pasándolos por huevo y pan rallado, dorarlos en una sartén con el aceite. (Reservar)
Hacer la bechamel con la leche y la maizena, condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Cubrir los filetes con la bechamel, cubrir con el queso y gratinar hasta que este dorado.
Pedro Suárez
