MEDALLONES DE POLLO EN SALSA VIZCAINA
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 2 Pechugas de Pollo molida, 1 Yema, 1 C. S. de Cebolla en polvo, 1 C. C. de Ajo en polvo, Sal, 1 C. S. de Aove, Pimienta y Salsa Vizcaína.
PREPARACION: Mezcla la carne, la yema, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta, forma los medallones.
Haz los medallones a tu gusto. (Para que la carne no se nos pegue a las manos humedécelas con agua.).
Cocina en una sartén o plancha untada de aceite, dorarlas por los dos lados.
Servir con la Salsa Vizcaína caliente.
Pedro Suárez
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