FINGERS DE POLLO CRUJIENTE
Receta P. P. desde Ataque (Sin el mojo)
Receta P. V. desde Crucero (Con el mojo)
INGREDIENTES: 2 Pechugas de Pollo en tiras, 2 d. de Ajo, ½ Manojo de Perejil fresco
3 C.S. de salsa inglesa (Worcestershire), Pan Pesusa rallado, 1 Huevo y Mojo de Tomate.
PREPARACION: Maceramos las pechugas en un bol y añadimos la salsa Worcestershire, el perejil picadito y el diente de ajo en trocitos pequeños y dejamos reposar como mínimo 1 hora.
Precalentamos el horno a 200º.
Preparamos 3 cuencos, uno con la maizena otro con el huevo batido y otro con el pan.
Rebozamos pollo con la maizena, el huevo y el pan.
Colocamos el pollo rebozado en una bandeja de horno sobre un papel vegetal y lo horneamos, durante 10 minutos. Al cabo de este tiempo les damos la vuelta y dejamos 7 minutos más.
Pedro Suárez
Nota: Se puede acompañar con la salsa que más os guste. (Yo con MOJO DE TOMATE)
