FILETES DE POLLO REBOZADOS
Receta P.V. desde Crucero
1 Tolerado la Harina
INGREDIENTES: 1 Pechuga de Pollo en filetes finos, 1 Huevo, 1 Clara de huevo, Sal, Pimienta, 20 gr. de Harina integral. 1 Tomate, Rúcula, 1 C. S. de Aove.
PREPARACION: Bate el huevo y la clara en un plato hondo, salpimienta los filetes e introdúcelos en una bolsa con la harina, sacude muy bien saca los filetes eliminando el exceso de harina,
Pásalas por el huevo y cocínalas en una sartén untada de aceite.
En caso de poner la ensalada monta el plato con la rúcula y el tomate en rodajas y sobre ellos los filetes.
Pedro Suárez
