ESTOFADO DE PAVO CON VERDURAS
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Pechuga de Pavo troceada, 1 Cebolla (en juliana), 1 Zanahoria (En rodajas), 100 gr. de Calabacín (troceado), 100 gr. de Judías verdes, 2 d. de Ajo picados, Romero, Tomillo, Caldo de Pollo, 1 C. S. de Aove, Sal y Pimienta.
PREPARACION: Salpimentamos el pavo y en una cazuela bien caliente con el aceite lo doramos. Reservamos.
En la misma cazuela, pocha la cebolla, el ajo y la zanahoria cuando esté añade las judías, el calabacín, el romero y los trozos de pavo y cubre con el caldo.
Tapa la cazuela y cocina durante 20 minutos.
Pedro Suárez
