CORDON BLUE DE PAVO
Receta P. P. desde Crucero
1 Tolerado la Harina
INGREDIENTES: 2 Filetes de Pechuga de Pavo, 2 lonchas Jamón cocido bajo en grasas, Queso Eatlean ahumado rallado, 20 gr. de Harina, 1 Huevo, Pan Pesusa rallado, 1 C. S. de Aove, Sal.
PREPARACION: Precalienta el horno a 180º.
Extiende los filetes de pavo abiertos por la mitad y salpimiéntalos, coloca un poco de queso de queso, una loncha de jamón y otro poco de queso y cierra con la otra mitad de la pechuga y pásala por harina, huevo batido y pan rallado.
Unta una sartén con aceite dora la pechuga, mete al horno y hornea 15 minutos, o hasta que este dorado.
Servir caliente.
Pedro Suárez
